Derivado de pellets de lúpulo Chinook T-90 para replicar perfectamente el perfil aromático, eliminando al mismo tiempo los compuestos indeseables presentes en la materia vegetal del lúpulo.
Sabor/Aroma: Especiado, pino, floral.
El lúpulo perfecto: Mediante el uso de terpenos derivados 100% del lúpulo, Abstrax crea perfiles exactos que igualan el sabor y el aroma de un lote ejemplar de lúpulo Citra®.
Resultados consistentes siempre. Elimina las variaciones derivadas del uso de lúpulos que pueden diferir según su antigüedad, año de cosecha, condiciones de almacenamiento, región de cultivo, método de procesamiento o finca de origen.
Sustituye a los pellets de lúpulo: 5 ml equivalen aproximadamente a 5,5 oz de pellets, mientras que 1 oz de Quantum equivale a 2 libras de pellets.
Chinook Quantum Brite
El Chinook es un lúpulo potente. Con notas distintivas de pino navideño, pétalos de rosa frescos y toques de piña, este extracto versátil es excepcionalmente aromático y genera un sabor muy satisfactorio.

Extractos de lúpulo optimizados
En comparación con otros extractos de lúpulo, la serie Quantum ofrece mejor sabor, mejor rendimiento y mayor facilidad de uso. Funciona bien en todo tipo de cervezas, desde Pilsners hasta Porters, sin requerir manipulación especial. Fluye fácilmente a temperaturas frescas, ambiente y cálidas. Atrás quedaron los días de tener que calentar el extracto o de fregar residuos pegajosos del equipo.

Frente a los lúpulos en flor o en pellets, la serie Quantum ofrece una tasa de aprovechamiento del 100% y puede utilizarse en cualquier etapa del proceso de elaboración. Reduce drásticamente los costes de envío y almacenamiento, por no mencionar el ahorro en mano de obra al evitar cargar cajas pesadas.

Quantum ofrece mejor sabor
La serie Quantum representa un salto evolutivo en la tecnología de aromas y elaboración de cerveza. A fin de cuentas, nadie quiere utilizar un extracto que empeore el sabor de su cerveza. Los extractos han tenido mala fama porque a menudo generan más problemas de los que resuelven y, francamente, no siempre saben bien. Abstrax lo entiende perfectamente. Por eso, con Quantum, el sabor y el aroma son la prioridad absoluta.

Dosificación
Considere que 1 ml de Quantum Brite equivale, en términos de sabor y aroma, a 1 oz de pellets de lúpulo T-90. Añada el producto una vez finalizada la fermentación —idealmente en la etapa más fría y última del proceso— directamente en el fermentador, el barril o el recipiente de embotellado. También puede añadir una o dos gotas para realzar la cerveza ya servida en el vaso.

Características:

Transferencia de sabor y aroma con 100 % de eficiencia
Resultados constantes entre lotes
Sin pérdida de rendimiento por absorción
Quantum no altera los resultados de las pruebas de IBU ni provoca sabores desagradables por exposición a la luz (efecto "mofeta")
Ausencia de compuestos vegetales indeseables
Sin lípidos
Sin clorofila
Almacenamiento recomendado: 40-90 °F (4-32 °C). No congelar.