Derivado de lúpulo en pellets Simcoe® (tipo T-90) para replicar a la perfección su perfil aromático, eliminando al mismo tiempo los compuestos indeseables presentes en la materia vegetal del lúpulo.
Sabor/Aroma: Tropical, resinoso (*dank*), pino.
El lúpulo perfecto: Mediante el uso de terpenos 100 % derivados del lúpulo, Abstrax crea perfiles exactos que igualan el sabor y el aroma de una partida ejemplar de lúpulo Simcoe®.
Resultados siempre constantes. Elimina las variaciones derivadas del uso de lúpulos que pueden diferir según su antigüedad, año de cosecha, condiciones de almacenamiento, región de cultivo, método de procesamiento o explotación agrícola.
Sustitución de lúpulo en pellets: 5 ml equivalen aproximadamente a 5,5 onzas de lúpulo en pellets, mientras que 1 onza de Quantum equivale a 2 libras de lúpulo en pellets.
Simcoe® Quantum Brite
Como una de las primeras variedades con un marcado carácter tropical, Simcoe® define ese equilibrio de notas a grosella negra y matices felinos (*catty*) combinados con frutas tropicales, tan apreciado desde las primeras IPA de la Costa Oeste hasta las actuales Hazy IPA y Milkshake IPA.

Extractos de lúpulo optimizados
En comparación con otros extractos de lúpulo, la serie Quantum ofrece mejor sabor, mejor rendimiento y mayor facilidad de uso. Es apta para todo tipo de cervezas, desde Pilsner hasta Porter, sin requerir manipulación especial. Presenta una gran fluidez a temperaturas frescas, ambiente y cálidas. Atrás quedaron los días de tener que calentar el extracto o fregar residuos pegajosos del equipo.

Frente al lúpulo en flor o en pellets, la serie Quantum ofrece una tasa de aprovechamiento del 100 % y puede utilizarse en cualquier etapa del proceso de elaboración. Reduce drásticamente los costes de envío y almacenamiento, además de ahorrar mano de obra al evitar el transporte de cajas pesadas.

Quantum ofrece mejor sabor
La serie Quantum representa un salto evolutivo en la tecnología de aromas y elaboración de cerveza. A fin de cuentas, nadie quiere utilizar un extracto que empeore el sabor de su cerveza. Los extractos han tenido mala fama porque a menudo generan más problemas de los que resuelven y, francamente, no siempre ofrecen el mejor sabor. Abstrax lo entiende perfectamente; por eso, con Quantum, el sabor y el aroma son la prioridad absoluta.

Dosificación
Considere que 1 ml de Quantum Brite equivale, en términos de sabor y aroma, a 1 onza de lúpulo en pellets T-90. Añada el producto una vez finalizada la fermentación —idealmente en la etapa más fría y última del proceso— directamente en el fermentador, el barril o el recipiente de embotellado. También puede añadir una o dos gotas para realzar la cerveza ya servida en el vaso.

Características:

Transferencia de sabor y aroma con 100 % de eficiencia
Resultados constantes entre lotes
Sin pérdida de rendimiento por absorción
Quantum no altera los resultados de las pruebas de IBU ni provoca sabores desagradables por exposición a la luz (efecto "mofeta")
Ausencia de compuestos vegetales indeseables
Sin lípidos
Sin clorofila
Almacenamiento recomendado: 40-90 °F (4-32 °C). No congelar.