Derivado de lúpulo en pellets Citra® (tipo T-90) para replicar a la perfección su perfil aromático, eliminando al mismo tiempo los compuestos indeseables presentes en la materia vegetal del lúpulo.
Sabor/Aroma: Cítrico, amaderado, tropical.
El lúpulo perfecto: Mediante el uso de terpenos 100 % derivados del lúpulo, Abstrax crea perfiles exactos que igualan el sabor y el aroma de una partida ejemplar de lúpulo Citra®.
Resultados constantes en cada lote. Elimina las variaciones asociadas al uso de lúpulos que pueden diferir según su antigüedad, año de cosecha, condiciones de almacenamiento, región de cultivo, método de procesamiento o finca de origen.
Sustituye al lúpulo en pellets: 5 ml equivalen aproximadamente a 5,5 onzas de lúpulo en pellets, mientras que 1 onza de Quantum equivale a 2 libras de lúpulo en pellets.
Citra® Quantum Brite
No existe un lúpulo más exitoso en la historia moderna de la cerveza que el Citra®. Desarrollado para combinar notas cítricas y un carácter amaderado especiado y equilibrado con una sólida base de alfa-ácidos, se ha convertido en un clásico instantáneo.

Extractos de lúpulo optimizados
En comparación con otros extractos de lúpulo, la serie Quantum ofrece mejor sabor, mejor rendimiento y mayor facilidad de uso. Es apta para todo tipo de cervezas, desde Pilsner hasta Porter, sin requerir manipulación especial. Fluye con facilidad a temperaturas frescas, ambiente o cálidas. Atrás quedaron los días de tener que calentar el extracto o fregar residuos pegajosos del equipo.

Frente al lúpulo en flor o en pellets, la serie Quantum ofrece una tasa de aprovechamiento del 100 % y puede utilizarse en cualquier etapa del proceso de elaboración. Reduce drásticamente los costes de envío y almacenamiento, además de ahorrar mano de obra al evitar el transporte de cajas pesadas.

Quantum ofrece mejor sabor
La serie Quantum representa un salto evolutivo en la tecnología de aromas y elaboración de cerveza. A fin de cuentas, nadie quiere utilizar un extracto que empeore el sabor de su cerveza. Los extractos han tenido mala fama porque a menudo generan más problemas de los que resuelven y, francamente, no siempre ofrecen el mejor sabor. Abstrax lo entiende perfectamente; por eso, con Quantum, el sabor y el aroma son la prioridad absoluta.

Dosificación
Considere que 1 ml de Quantum Brite equivale, en términos de sabor y aroma, a 1 onza de lúpulo en pellets T-90. Añada el producto una vez finalizada la fermentación —idealmente en la etapa más fría y última del proceso— directamente en el fermentador, el barril o el recipiente de embotellado. También puede añadir una o dos gotas para realzar la cerveza ya servida en el vaso.

Características:

Transferencia de sabor y aroma con 100 % de eficiencia
Resultados constantes entre lotes
Sin pérdida de rendimiento por absorción
Quantum no altera los resultados de las pruebas de IBU ni provoca sabores desagradables por exposición a la luz (efecto "mofeta")
Ausencia de compuestos vegetales indeseables
Sin lípidos
Sin clorofila
Almacenamiento recomendado: 40-90 °F (4-32 °C). No congelar.