Clarificante de acción rápida: SilaFine logra rápidamente una cerveza cristalina al eliminar la levadura y las partículas que causan turbidez, ofreciendo resultados de alta calidad en tan solo 24 horas.
Preserva la espuma de la cerveza: A diferencia de otros agentes clarificantes, SilaFine actúa únicamente sobre las partículas causantes de turbidez y la levadura, dejando intactas las proteínas responsables de la espuma y garantizando una excelente corona de espuma en cada servicio.
Aplicación versátil: Eficaz tanto en cerveza terminada como durante la etapa de *whirlpool*, SilaFine ofrece flexibilidad a los cerveceros, con diversas opciones de dosificación para lograr una sedimentación más rápida y compacta.
Apto para veganos y conforme a normas de pureza: Elaborado a partir de sol de sílice puro y natural, SilaFine es apto para veganos y cumple con la *Reinheitsgebot* (Ley de Pureza de la Cerveza Alemana).
SilaFine es un agente clarificante fácil de usar y apto para veganos que produce rápidamente una cerveza cristalina al eliminar la levadura y las partículas que generan turbidez. Este clarificante altamente eficaz elimina o reduce considerablemente la necesidad de filtración sin alterar el sabor. SilaFine es un agente clarificante único a base de sol de sílice con carga negativa; este se une a las proteínas y polifenoles (causantes de turbidez) que tienen carga positiva, creando una red electrostática que también arrastra consigo las células de levadura. SilaFine no afecta a las proteínas responsables de la formación de espuma, por lo que la espuma en el vaso permanece intacta.

Uso:
Añada 10 ml (o una cucharada sopera) por cada 5 galones (aprox. 19 litros) de cerveza terminada. Remueva suavemente la cerveza para dispersar completamente el clarificante. SilaFine actúa precipitando la levadura a temperaturas de fermentación; sin embargo, para una eficacia total contra las partículas que causan turbidez, recomendamos añadirlo a cerveza enfriada por debajo de 39 °F (4 °C). Si la cerveza no se ha clarificado tras 24 horas, se puede añadir una segunda dosis. SilaFine debe almacenarse en un lugar fresco, pero no debe congelarse.

Tanques Unitank y tanques de maduración (*Brite tanks*):
Si utiliza un tanque de maduración (*brite tank*), lo ideal es añadir SilaFine en línea al flujo de cerveza durante el trasvase desde el fermentador. Si utiliza un tanque combinado (*Unitank*) sin tanque de maduración, añádalo por la parte superior del *Unitank* mientras remueve la cerveza inyectando CO2 desde el fondo durante 5 a 10 minutos. Alternativamente, puede utilizar un circuito de recirculación con bomba para mover la cerveza dentro del *Unitank* en lugar de removerla con CO2. Si se añade a temperaturas ideales inferiores a 39 °F (aprox. 4 °C) y se dispersa bien en el tanque, la clarificación puede completarse en tan solo 8 a 12 horas. De lo contrario, el proceso podría prolongarse hasta 48 horas. Se recomienda no superar la dosis indicada, ya que un exceso puede aumentar temporalmente la turbidez y prolongar el tiempo de sedimentación.

Dosificación en el *whirlpool*:
SilaFine también puede utilizarse en el *whirlpool* a una dosis de 0,5 a 1 ml por galón para lograr una sedimentación más rápida y compacta en la caldera.