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De La Senne Bruxellensis – 6.5%
Specialty/Belgian Pale Ale. 330ml. Esta Pale Ale es refermentada
con una sepa salvaje de levadura Brettanomyces originaria de
Bruselas. De color ambar con reflejos cobrizos, su ataque frutal
(piña, frutos rojos) es soportados por sus sabores lupulados y por
notas complejas y salvajes a cuero. Luego desarrolla una rica nota
maltosa con acentos a galleta y un sabor persistente
afrutado/confitado. Su final es seco y amargo, su carácter único.