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10% de alcohol
En el aroma predominan las notas de coñac y bourbon, que surgen del envejecimiento en estas
barricas. Al probar esta cerveza experimentarás potentes sabores a café y frutos secos,
combinados con dulce toffee y caramelo. ACERCA DE DE STRUISE BROUWERS El concepto de "Strruise" se basa en la creatividad, la innovación, la calidad, la sostenibilidad
y la amistad. Su viaje en el mundo de la cerveza comenzó en 2001. La aventura comenzó
en De Noordhoek, una granja de avestruces situada en medio de los campos de Lo-Reninge.
Allí nació la primera cerveza con el nombre de Struise Witte, una cerveza tradicional de trigo.
El nombre "Struise" deriva de la palabra flamenca que significa avestruz.
El logotipo de la cervecería muestra con orgullo un avestruz rodeado por un casco,
un escudo y plumas de caballero. En 2003 decidieron comercializar su última creación,
una Dark Strong Ale belga llamada Pannepot. Como en aquel entonces no tenían instalación
cervecera propia, elaboraban sus cervezas en diferentes lugares como los llamados cerveceros
gitanos. Empezaron en Brouwerij Coulier y más tarde en Brouwerij Deca en Woesten.
En 2009 se mudaron a un encantador edificio de una antigua escuela en Oostvleteren,
donde elaboran sus cervezas de forma independiente desde 2012. Al frente del equipo de Struise
está Urbain Coutteau como cervecero y jefe de operaciones. Dion Vandeweghe se une al equipo
como cervecero y conservador de la sala de barricas, mientras que Tom Coutteau actúa como
asistente de elaboración de cerveza.