Nunca antes se había explorado la evolución de las pale ale tan extensamente. Terry Foster rinde honor a las pale ales y los sub-estilos a los que ha dado origen. Esta nueva y expandida versión incluye una nueva sección sobre las IPAs americanas, pale ales y amber ales.

Libro en inglés. Parte de la serie Classic Beer Style de Brewers Publications que examina estilos individuales de clase mundial, cubriendo orígenes, historia, perfiles sensoriales, técnicas de elaboración y ejemplos comerciales.