WildBrew™ Sour Pitch es una bacteria de ácido láctico de alta pureza y alto rendimiento, seleccionada por su habilidad de producir un amplio rango de estilos de cervezas ácidas. WildBrew™ Sour Pitch produce un sabor cítrico limpio y balanceado típico de tanto los estilos tradicionales como modernos de cervezas ácidas. Al ser inoculada en la temperatura óptima y condiciones adecuadas, es una poderosa, segura y fácil manera de manejar bacteria para distintas técnicas de acidificación de cerveza, como el popular método de kettle souring. Además de proporcionar un rendimiento excepcional, WildBrew Sout Pitch as capaz de producir resultados consistentes para los cerveceros. Algunos estilos que se hacen con esta bacteria incluyen, pero no se limitan a Berliner Weisse, Gose, Lambic, American Wild y Sour IPA.

 

Para mayor información, ver documentación adjunta.

Presentación: Bacteria deshidratada, 10gramos.